Découvrez la riche tradition de la fabrication de fromages hollandais juste à côté d’Amsterdam. La campagne environnante est parsemée de fermes familiales où vous pourrez observer l’art de la production fromagère, déguster une variété de fromages et vous immerger dans la culture néerlandaise authentique. Ces fermes permettent de s’évader de la ville et donnent un aperçu de la vie rurale et du patrimoine laitier du pays.
Que peut-on attendre d’une ferme fromagère hollandaise ?
La fabrication du fromage est l’une des traditions les plus anciennes et les plus chères aux Pays-Bas. Dès le Moyen Âge, les fermiers néerlandais produisaient du fromage pour la consommation locale et le commerce international. En fait, les marchés hollandais du fromage comme ceux d’Edam, d’Alkmaar et de Gouda ont contribué à asseoir la réputation des Pays-Bas en tant que puissance fromagère mondiale.
Aujourd’hui, de nombreuses fermes fromagères situées près d’Amsterdam perpétuent fièrement cet héritage. En visitant une ferme fromagère néerlandaise, vous pénétrez dans un monde où le savoir-faire ancestral côtoie l’hospitalité chaleureuse.
- Assister à la fabrication traditionnelle du fromage: Voyez de vos propres yeux comment le fromage est fabriqué selon des méthodes ancestrales.
- Participez à des visites (auto-)guidées: Découvrez l’histoire et le processus de fabrication du fromage grâce à des guides compétents.
- Dégustations de fromages: Dégustez une variété de fromages, des goudas classiques aux spécialités infusées aux herbes.
- Découvrez les ateliers de fabrication de sabots: De nombreuses fermes proposent également des ateliers de fabrication de sabots hollandais traditionnels.
- Acheter des produits locaux: Achetez des fromages et d’autres produits régionaux à emporter chez vous.
Que vous soyez gourmand, passionné d’histoire ou simplement à la recherche d’une expérience authentique en dehors de la ville, la visite d’une ferme fromagère près d’Amsterdam est un point fort incontournable de votre voyage dans la campagne hollandaise.
Fermes fromagères près d’Amsterdam
La campagne hollandaise autour d’Amsterdam abrite plusieurs fermes fromagères authentiques, chacune offrant son propre charme, ses spécialités et ses traditions. Vous trouverez ci-dessous une sélection de fermes facilement accessibles depuis la ville, que ce soit en transports publics, en vélo, en voiture ou avec la Dutch Countryside Card (Amsterdam & Region Travel Ticket).
Chacune de ces fermes vous permet de découvrir la véritable culture fromagère néerlandaise : visites guidées et dégustations, démonstrations de fabrication de sabots et magasins de ferme regorgeant de délices locaux. Que vous vous rendiez aux moulins à vent de Zaanse Schans, aux lacs près de Kaag ou aux villages de pêcheurs de Volendam et Katwoude, il y a une ferme fromagère qui vous attend.
Jacobs Hoeve (Henri Willig) – Katwoude
Située entre Monnickendam et Volendam, Jacobs Hoeve est une ferme biologique de Jersey où les visiteurs peuvent assister à des démonstrations de fabrication de fromage et découvrir le magasin de la ferme.
- Heures d’ouverture:
- De mars à octobre : Tous les jours, 09:00 – 18:00
- Novembre – février : Tous les jours, 09:00 – 17:00
- Fermé les 25 et 26 décembre et le 1er janvier
- Prix dubillet: visite gratuite
- Adresse: Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude
Transports en commun: Prendre le bus 316 de la gare centrale d’Amsterdam jusqu’à Katwoude. Il y a 11 minutes de marche entre l’arrêt et la ferme. Accessible avec la Dutch Countryside Card.
Irene Hoeve – Katwoude
Située dans le village pittoresque de Katwoude, Irene Hoeve est une ferme fromagère familiale et un atelier de fabrication de sabots qui offrent aux visiteurs un goût authentique de la tradition néerlandaise. Les visiteurs peuvent déguster gratuitement des fromages, assister à des démonstrations de fabrication de sabots et interagir avec les animaux de la ferme, notamment des lapins, des paons et un charmant cochon nommé Charlotte. La ferme offre une expérience attrayante et éducative adaptée à tous les âges.
- Heures d’ouverture: Tous les jours, de 09h00 à 18h00
- Prix dubillet: visite gratuite
- Adresse: Hoogedijk 1, 1145 PM Katwoude, Pays-Bas
Transports en commun: Prendre le bus 316 de la gare centrale d’Amsterdam jusqu’à Katwoude. De l’arrêt à la ferme, il n’y a qu’un pas à faire. Accessible avec la Dutch Countryside Card.
Catharina Hoeve (Henri Willig) – Zaanse Schans
Dans la région historique de Zaanse Schans, Catharina Hoeve propose aux visiteurs de découvrir la fabrication traditionnelle du fromage au milieu de moulins à vent emblématiques.
- Heures d’ouverture:
- Mars – septembre : Tous les jours, 08:00 – 18:00
- Octobre – février : Tous les jours, 08:30 – 17:00
- Prix dubillet: visite gratuite
- Adresse: Zeilenmakerspad 5, 1509 BZ Zaandam
- La ferme fromagère Catharina Hoeve est située dans le Zaanse Schans. Découvrez ici les différentes façons de vous rendre à Zaanse Schans.
Simonehoeve – Katwoude
Juste à l’extérieur de Volendam, Simonehoeve est une ferme fromagère traditionnelle et une fabrique de sabots où les visiteurs peuvent assister à des démonstrations et à des dégustations.
- Heures d’ouverture:
- D’avril à octobre : Tous les jours, 08:30 – 18:00
- De novembre à mars : Lundi – Samedi, 09:00 – 17:00 ; Dimanche, 10:00 – 17:00
- Prix dubillet: visite gratuite
- Adresse: Wagenweg 2, 1145 PW Katwoude
Transports encommun: Le Simonehoeve est accessible en bus depuis Amsterdam, Volendam et Hoorn, entre autres. L’arrêt de bus de l ‘hôtel Volendam n’est qu’à quelques dizaines de mètres de notre établissement. Accessible avec la Dutch Countryside Card.
Alida Hoeve (Henri Willig) – Volendam
Situé près du charmant village de pêcheurs de Volendam, Alida Hoeve associe la production de fromage à la fabrication traditionnelle de chaussures en bois.
- Heures d’ouverture:
- De mars à octobre : Tous les jours, 09:00 – 18:00
- Novembre – février : Tous les jours, 09:00 – 17:00
- Prix dubillet: visite gratuite
- Adresse: Zeddeweg 1, 1131 CW Volendam
Transports encommun: Prendre le bus 316 de la gare centrale d’Amsterdam à Volendam. S’arrêter à Katwoude, Hotel Volendam. L’arrêt de bus est à 9 minutes à pied de l’Alida Hoeve. Accessible avec la Dutch Countryside Card.