Peu de choses sont aussi emblématiques – et savoureuses – que le fromage néerlandais. Des marchés animés aux fermes traditionnelles en passant par des expériences immersives, la campagne hollandaise vous invite à un voyage riche en goût à travers une tradition reconnue dans le monde entier. Que vous soyez simple curieux ou vrai amateur de fromage, visiter des lieux comme Edam, Gouda et Alkmaar vous plongera au cœur de la culture néerlandaise – tranche par tranche.
Où aller si vous aimez le fromage
Entre marchés historiques et villes pleines de charme et de saveurs, la campagne néerlandaise propose trois destinations incontournables pour découvrir la culture fromagère. Chaque lieu a son histoire, sa tradition, et tous sont facilement accessibles depuis Amsterdam.
Edam – Un village charmant à la grande tradition fromagère
Le village pittoresque d’Edam est célèbre pour son fromage rond à la croûte rouge et ses canaux paisibles. Visitez le marché au fromage d’Edam (chaque semaine en été), flânez dans les ruelles pavées ou passez par une ferme fromagère locale où le fromage Edam est encore fabriqué de manière artisanale. Ne manquez pas la Edam Cheese Experience, une exposition interactive installée dans l’ancienne halle aux poids du centre du village.
Gouda – Une ville historique, berceau d’un grand classique
La ville animée de Gouda est une étape incontournable pour tout amateur de fromage. Son marché au fromage est mondialement célèbre et se tient devant l’hôtel de ville gothique. Plongez dans la Gouda Cheese Experience, interactive et ludique, dégustez des fromages dans des boutiques artisanales et explorez plusieurs siècles de tradition fromagère dans le centre historique.
Gouda, c’est aussi la patrie d’une autre icône néerlandaise : la stroopwafel. N’oubliez pas d’en goûter une, fraîchement préparée par un artisan local !
Alkmaar – Une vraie ville du fromage pleine de charme et de tradition
Dans la ville nordique d’Alkmaar, le commerce du fromage est une tradition ancestrale. Le marché au fromage d’Alkmaar est l’un des plus anciens et des plus emblématiques des Pays-Bas, avec ses porteurs en tenue blanche traditionnelle. Visitez le musée néerlandais du fromage pour tout savoir sur cette histoire savoureuse, puis offrez-vous une croisière sur les canaux d’Alkmaar pour découvrir la ville autrement.
Que faire dans le pays du fromage
- Assister à un marché traditionnel à Edam, Gouda ou Alkmaar
- Visiter une ferme et découvrir la fabrication du fromage
- Déguster des fromages dans des boutiques spécialisées
- Explorer l’histoire du fromage néerlandais dans un musée ou une expérience interactive
- Participer à un circuit guidé ou une balade à vélo autour du fromage
Conseils pour votre escapade gourmande
- Les marchés au fromage ont lieu chaque semaine au printemps et en été – vérifiez le calendrier
- De nombreuses fermes accueillent les visiteurs pour des dégustations et ateliers
- Les musées sont ouverts toute l’année et souvent adaptés aux familles
- Combinez votre visite fromagère avec un moulin à vent ou un village typique à proximité
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