Le marché aux fromages de Gouda se tient tous les jeudis de 10h00 à 12h30, du 2 avril au 27 août 2026, sur le Markt, devant l’hôtel de ville gothique du XVe siècle. L’entrée est gratuite. Pas de marché le 14 mai 2026 (Ascension). Gouda est à 50 minutes d’Amsterdam Centraal en train direct.
Dates 2026 (confirmées)
Marchés du jeudi, 10h00–12h30 : tous les jeudis du 2 avril au 27 août 2026 — 21 jours de marché. Pas de marché le jeudi 14 mai 2026 (Hemelvaartsdag / Ascension).
| Mois | Jeudis de marché 2026 |
|---|---|
| Avril | 2, 9, 16, 23, 30 |
| Mai | 7, 21, 28 (pas le 14 mai) |
| Juin | 4, 11, 18, 25 |
| Juillet | 2, 9, 16, 23, 30 |
| Août | 6, 13, 20, 27 |
Événement spécial : les Goudse Kaasspelen (jeux du fromage) clôturent la saison le dernier jour de marché, avec le marché habituel le matin suivi d’ateliers de peinture sur fromage, de théâtre historique, d’animations pour enfants et de musique live jusqu’au soir. Consultez le programme exact sur goudakaasstad.nl.
Source : Gouda Kaasstad / Goudse Kaasmarkt (goudakaasstad.nl), vérifié le 9 septembre 2026.
Dates 2027 (prévision — à confirmer)
Le marché va du premier jeudi d’avril au dernier jeudi d’août. Pour 2027, attendez-vous à des jeudis du 1er avril au 26 août 2027, de 10h00 à 12h30, probablement sans marché le jour de l’Ascension (6 mai 2027). Nous mettons cette page à jour dès que Gouda Kaasstad publie le calendrier 2027.
Que se passe-t-il au marché aux fromages de Gouda
Le marché de Gouda est le plus « Siècle d’or » des trois : les fermiers en costume traditionnel arrivent avec des charrettes tirées par des chevaux et chargées de meules de gouda, les acheteurs goûtent et tapotent les fromages, et le prix est conclu par le handjeklap sous les arcades de l’hôtel de ville. Les fromages sont ensuite pesés dans la Goudse Waag (1668), qui abrite aujourd’hui le Musée du fromage et de l’artisanat. Autour de la cérémonie : un marché artisanal, des dégustations de fromage, une fille et un garçon du fromage en costume, et souvent de la musique live. Toute la place est un décor de carte postale ; combinez-la avec les célèbres vitraux de la Sint-Janskerk, à 100 mètres.
Informations pratiques
- Lieu : Markt, 2801 JG Gouda (place de l’hôtel de ville). Waag : Markt 35.
- Entrée : gratuite. Le musée du Waag et la Cheese Experience sont payants.
- Horaire : la cérémonie commence à 10h00 et l’heure la plus animée et la plus photogénique est 10h00–11h00. À partir de 11h00, la place est plus calme et vous pouvez parler aux fermiers.
- Aussi le jeudi : le marché hebdomadaire avec des produits locaux se tient sur la même place, et les boutiques ouvrent en nocturne.
- Toilettes, restauration : cafés autour du Markt ; goûtez un stroopwafel chaud à la fabrique Kamphuisen (Markt).
- À combiner avec : les moulins de Kinderdijk (bus/waterbus via Rotterdam, 1 h). Le Zaanse Schans est trop loin : réservez Gouda + Kinderdijk pour la journée « sud » et Alkmaar/Edam + Zaanse Schans pour la journée « nord ».
Comment aller à Gouda depuis Amsterdam
- Train : Intercity direct Amsterdam Centraal – Gouda, toutes les 15–30 minutes, environ 50 minutes (aussi depuis Amsterdam Zuid). De la gare de Gouda, comptez 10 minutes à pied jusqu’au Markt.
- Voiture : 55 minutes par l’A2/A12 ; stationnez à Klein Amerika ou Bolwerk et marchez 5–10 minutes.
- Excursion : peu d’excursions depuis Amsterdam incluent Gouda le jeudi matin ; la plupart des visiteurs y vont en train par leurs propres moyens et réservent les musées et la Cheese Experience à l’avance.
Réservez cette expérience
Visite guidée du Musée du fromage et de l'artisanat (De Waag) de Gouda (Tiqets)
Fabrique de stroopwafels Kamphuisen : entrée avec dégustation (Tiqets)
Billet pour la Sint-Janskerk de Gouda (Tiqets)
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Questions fréquentes
Quel jour a lieu le marché aux fromages de Gouda ?
Le jeudi matin, de 10h00 à 12h30, du premier jeudi d’avril au dernier jeudi d’août. En 2026 : du 2 avril au 27 août, sauf le 14 mai.
Le marché aux fromages de Gouda est-il gratuit ?
Oui, assister au marché est gratuit. Les musées, la Cheese Experience et les dégustations sont payants.
Le marché de Gouda est-il mieux que celui d’Alkmaar ?
Ils sont différents. Alkmaar est plus grand et plus théâtral (porteurs de fromage, 30 000 kg de fromage, trois heures). Gouda est plus intime, avec les charrettes des fermiers et une superbe place de l’hôtel de ville, et se combine très bien avec la Sint-Janskerk et une fabrique de stroopwafels.
Comment aller d’Amsterdam au marché aux fromages de Gouda ?
Train direct depuis Amsterdam Centraal, environ 50 minutes, puis 10 minutes à pied. Partez avant 8h45 pour être sur la place à 10h00.
Peut-on acheter du fromage au marché ?
Oui, sur les stands autour de la place, pas sur les charrettes des fermiers, qui font partie de la cérémonie.
Planifiez le reste de votre journée
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