El mercado del queso de Gouda se celebra todos los jueves de 10:00 a 12:30, del 2 de abril al 27 de agosto de 2026, en la plaza Markt, frente al ayuntamiento gótico del siglo XV. La entrada es gratuita. No hay mercado el 14 de mayo de 2026 (Ascensión). Gouda está a 50 minutos de Amsterdam Centraal en tren directo.
Fechas 2026 (confirmadas)
Mercados de los jueves, 10:00–12:30: todos los jueves del 2 de abril al 27 de agosto de 2026 — 21 días de mercado. No hay mercado el jueves 14 de mayo de 2026 (Hemelvaartsdag / Ascensión).
| Mes | Jueves de mercado 2026 |
|---|---|
| Abril | 2, 9, 16, 23, 30 |
| Mayo | 7, 21, 28 (no el 14 de mayo) |
| Junio | 4, 11, 18, 25 |
| Julio | 2, 9, 16, 23, 30 |
| Agosto | 6, 13, 20, 27 |
Evento especial: los Goudse Kaasspelen (juegos del queso) cierran la temporada el último día de mercado, con el mercado habitual por la mañana seguido de talleres de pintura de quesos, teatro histórico, actividades infantiles y música en directo hasta la noche. Consulta el programa exacto en goudakaasstad.nl.
Fuente: Gouda Kaasstad / Goudse Kaasmarkt (goudakaasstad.nl), comprobado el 9 de septiembre de 2026.
Fechas 2027 (previsión — por confirmar)
El mercado va del primer jueves de abril al último jueves de agosto. Para 2027 cabe esperar jueves del 1 de abril al 26 de agosto de 2027, de 10:00 a 12:30, probablemente sin mercado el día de la Ascensión (6 de mayo de 2027). Actualizaremos esta página en cuanto Gouda Kaasstad publique el calendario de 2027.
Qué pasa en el mercado del queso de Gouda
El de Gouda es el mercado más “Siglo de Oro” de los tres: los granjeros, con traje tradicional, llegan en carros tirados por caballos cargados de ruedas de queso Gouda, los compradores prueban y golpean los quesos, y el precio se cierra con el handjeklap bajo los arcos del ayuntamiento. Después los quesos se pesan en la Goudse Waag (1668), que hoy alberga el Museo del Queso y la Artesanía. Alrededor de la ceremonia hay un mercado de artesanía, degustación de queso, una chica y un chico del queso vestidos de época y a menudo música en directo. La plaza entera es un decorado de postal; combínalo con las famosas vidrieras de la Sint-Janskerk, a 100 metros.
Información práctica
- Lugar: Markt, 2801 JG Gouda (plaza del ayuntamiento). Waag: Markt 35.
- Entrada: gratuita. El museo de la Waag y la Cheese Experience son de pago.
- Horario: la ceremonia empieza a las 10:00 y la hora más animada y fotogénica es de 10:00 a 11:00. A partir de las 11:00 la plaza está más tranquila y puedes hablar con los granjeros.
- También los jueves: el mercado semanal con productos locales está en la misma plaza y las tiendas abren hasta tarde.
- Aseos y comida: cafés alrededor del Markt; prueba un stroopwafel caliente en la fábrica Kamphuisen (Markt).
- Combínalo con: los molinos de Kinderdijk (autobús/waterbus vía Róterdam, 1 h). Zaanse Schans queda demasiado lejos: reserva Gouda + Kinderdijk como día “sur” y Alkmaar/Edam + Zaanse Schans como día “norte”.
Cómo llegar a Gouda desde Ámsterdam
- Tren: Intercity directo Amsterdam Centraal – Gouda, cada 15–30 minutos, unos 50 minutos (también desde Amsterdam Zuid). Desde la estación de Gouda hay 10 minutos a pie hasta el Markt.
- Coche: 55 minutos por la A2/A12; aparca en Klein Amerika o Bolwerk y camina 5–10 minutos.
- Excursión: pocas excursiones desde Ámsterdam incluyen Gouda los jueves por la mañana; la mayoría de los visitantes van por su cuenta en tren y reservan los museos y la Cheese Experience con antelación.
Reserva esta experiencia
Visita guiada al Museo del Queso y la Artesanía (De Waag) de Gouda (Tiqets)
Fábrica de stroopwafels Kamphuisen: entrada con degustación (Tiqets)
Entrada a la Sint-Janskerk de Gouda (Tiqets)
Alojamiento cerca
Preguntas frecuentes
¿Qué día es el mercado del queso en Gouda?
Los jueves por la mañana, de 10:00 a 12:30, del primer jueves de abril al último jueves de agosto. En 2026: del 2 de abril al 27 de agosto, excepto el 14 de mayo.
¿Es gratis el mercado del queso de Gouda?
Sí, ver el mercado es gratis. Los museos, la Cheese Experience y las degustaciones son de pago.
¿Es mejor el mercado de Gouda o el de Alkmaar?
Son distintos. Alkmaar es más grande y más teatral (porteadores de queso, 30.000 kg de queso, tres horas). Gouda es más íntimo, con carros de granjeros y una preciosa plaza del ayuntamiento, y encaja muy bien con la Sint-Janskerk y una fábrica de stroopwafels.
¿Cómo llego desde Ámsterdam al mercado del queso de Gouda?
Tren directo desde Amsterdam Centraal, unos 50 minutos, y luego 10 minutos a pie. Sal antes de las 8:45 para estar en la plaza a las 10:00.
¿Se puede comprar queso en el mercado?
Sí, en los puestos alrededor de la plaza, no en los carros de los granjeros, que forman parte de la ceremonia.
Planifica el resto del día
- Guía de Gouda
- Mercados de queso cerca de Ámsterdam
- Quesos de Holanda
- Molinos de Kinderdijk
- Mercado del queso de Edam
- Mercado del queso de Alkmaar